Alejandro Fernández, bodeguero

Ángeles López

Alejandro Fernández: «Para hacer un buen vino tienes que ser un ligón»

Lleva tres décadas dedicado a la uva, con un patrimonio de cuatro bodegas: Pesquera –su primogénita–, Condado de Haza, El Vínculo y Dehesa de la Granja completan la tetralogía de un hombre que sabe hacer vino carnoso, que logró enamorar al gurú Robert Parker y consiguió que «The Times» se rindiera ante su tempranillo tildándolo de «auténtico placer». Un almuerzo con Alejandro Fernández es recuperar la esencia y rotundidad de la mejor Ribera del Duero.

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