Carlos Villar : «La falta de interés de los jóvenes por el vino amenaza el sector»

Carlos Villar / Director general de Bodegas Protos

«La falta de interés de los jóvenes por el vino amenaza el sector»

15 Septiembre 12 – Raquel Bonilla – Madrid

Ingeniero y enólogo, Carlos Villar es un apasionado del mundo del vino, una pasión de la que ha hecho su profesión. Desde 2009, dirige Bodegas Protos, santo y seña de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

-¿Considera que se ha perdido la buena costumbre de tomar una copa de vino al día en nuestro país?

-El descenso de consumo en España es quizás el mayor problema que tiene nuestro sector. La crisis y los cambios de hábitos de consumo influyen, pero lo más preocupante a largo plazo es la falta de interés de las nuevas generaciones por el vino lo que hace que nuestro mejor mercado esté en claro riesgo.

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